Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ: Berufsbild & Perspektiven

Berufsalltag

• Gäste begrüssen und betreuen, Buchungen und Ankünfte bearbeiten und mit den Gästen auch in Fremdsprachen sprechen.
• Wäsche beschaffen, waschen und lagern, Zimmer und Gemeinschaftsräume reinigen und Pflanzen pflegen.
• Speiseräume vorbereiten, Getränke und Speisen bereitstellen, Gäste bedienen und Geschirr spülen.
• Abläufe verbessern, Lebensmittel und Waren verwalten und die Hygienevorschriften einhalten.

Wer passt zu diesem Weg

• Du bist gastfreundlich, höflich und arbeitest gern im Team.
• Du arbeitest systematisch und hast Sinn für Hygiene und Sauberkeit.
• Du machst gern praktische Handarbeit und planst und organisierst gern.
• Du bist körperlich belastbar und bereit für unregelmässige Arbeitszeiten, auch nachts.

Eintrittsanforderungen

• Abgeschlossene obligatorische Schule
• Der Schwerpunkt (Hotellerie oder Hauswirtschaft) wird im Lehrvertrag festgehalten.
• Lehrform: 4 Tage pro Woche im Betrieb (Hotel, Herberge oder Gesundheitswesen), je nach Kanton 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule oder zweimal jährlich ein 5-wöchiger Blockkurs in einem Schulhotel, 19 Tage überbetriebliche Kurse in 3 Jahren
• Bei sehr guten schulischen Leistungen ist zusätzlich die Berufsmaturität möglich.

Lehrlohn-Empfehlung

Wie geht es weiter

• Kurse des Verbands GastroSuisse
• Berufsprüfungen: Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft, Gastro-Betriebsleiter, Chef de Réception
• Höhere Fachprüfung: Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft
• Höhere Fachschulen: Hotelier-Gastronom HF, Betriebsleiter in Facility Management HF
• Fachhochschule: Bachelor in Facility Management oder Hospitality Management
  Die Zulassungsbedingungen unterscheiden sich je nach Hochschule.

Wo man arbeitet

• Hotels
• Herbergen
• Betriebe im Gesundheitswesen